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                      猪肉价迎春天 肉类加工进寒冬

                      来源:  发布日期:[2014-5-22]

                        香肠、肉枣加工客流量照比前几个月下降九成多

                        在猪肉价格触底时,香肠加工生意一度被带得火热,但眼下,猪肉价格上涨,香肠、肉枣加工立刻遭遇“严寒”。一些经营猪肉加工行业的商家称,现在的客流量比猪肉价格便宜时下降了九成多。

                        昨日,在新兴鱼菜市场里,以往拥挤的香肠加工摊位前,如今变得十分冷清,“现在猪肉涨价了,就不打算继续做香肠和肉枣了。”市民郑女士说,之前猪肉价格6.5元/500克时,买5公斤猪肉做香肠,算上加工费差不多130元钱,现在猪肉9元/500克,做同样多的香肠,就得多花近50块钱。

                        据新兴鱼菜市场里的香肠加工商贩称,现在的客流量比前阵子下降了九成多,猪肉价格最便宜的时候,每天能有上百人加工香肠、肉枣,一次性购买5公斤甚至更多猪肉的客人不占少数。但现在,每天最多不过十几个人买猪肉拿来加工,大部分也就购买一两公斤的猪肉。

                        事实上,猪肉价格的触底,一度带火了猪肉加工行业。当时猪肉虽然便宜,但一些熟食的价格却依然“坚挺”,于是干脆自己买肉,直接拿去加工成香肠、肉枣等熟食,这样既容易储存,又可以换着样吃,价格还比熟食店里的实惠。

                        部分香肠加工商贩表示,眼下,猪肉回归到正常价位。以往猪肉价格稳定在八九元上下时,市民对于加工香肠、肉枣的热情不算高,而由于前几个月猪肉价格过低,现在又快速反弹,一些市民就容易与肉价便宜时进行对比,反而觉得回归正常价位的猪肉变得“高贵”了。对此,业内人士表示,市民对于肉类加工应该以自身的需求理性消费。(记者 王艺迪)

                      (文章来源:千山晚报)

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